Bananeira: Preço baixo para queda de safra, incremento na quantidade durante entressafra. Climático: influencia descentralizada oferta. Períodos: de seca/inverno afetam oferta e preço de banana.
Os preços de itens como abacaxi, mamão, limão e morango estão em baixa nas centrais de distribuição do Brasil (Ceasas), de acordo com informações divulgadas nesta terça-feira (21) pela Empresa Nacional de Abastecimento (Enab).
Essa redução nos preços dos produtos frescos tem impacto direto no custo final para o consumidor, tornando mais acessível a compra de frutas e legumes de qualidade. Além disso, o queda nos valores beneficia também os comerciantes, que podem repassar a economia para seus clientes.
Preços e Custos no Mercado Hortigranjeiro
Tendo como referência os valores praticados no atacado, o 5º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) destaca que o custo da batata registrou uma queda pelo segundo mês consecutivo, em comparação com março e abril, mesmo com a menor oferta do produto disponível. Segundo a Conab, essa redução de preço foi uma resposta à diminuição da demanda pela batata. A maior diminuição foi observada em Santa Catarina, com uma queda de 25,1% em relação a março. A expectativa é de que esse cenário não se repita em maio.
Variações Climáticas e Preços nas Ceasas
No início deste mês, os preços médios nas Ceasas estão acima dos praticados em abril, indicando um possível período de entressafra para o tubérculo, já que a safra das águas parece ter passado, dando lugar à safra da seca/inverno, que ainda não exerce pressão suficiente sobre as cotações. Para banana, laranja e melancia, os preços também estão em queda devido ao aumento da oferta dessas frutas, especialmente a variedade nanica do Vale do Ribeira, norte mineiro e norte catarinense. O incremento na quantidade de banana no mercado também afetou os preços da banana-prata, com projeções favoráveis para o futuro.
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Impacto Climático e Oferta de Frutas
A redução nos preços da laranja e da melancia está relacionada às condições climáticas, pois a demanda por essas frutas costuma diminuir nos dias frios, pressionando os preços para baixo. Outras frutas e hortaliças analisadas no Boletim Prohort apresentaram aumento de preços no último mês. As chuvas afetaram a oferta de alface, elevando os preços, enquanto a cenoura interrompeu a queda de preços devido ao menor envio da raiz de Minas Gerais, principal fornecedor.
Descentralização da Oferta e Safra de Tomate
A cebola vem apresentando alta de preços desde outubro, com exceção de janeiro, quando houve queda. Com o término da safra em Santa Catarina, o abastecimento passou a vir de Goiás, Minas Gerais e Bahia, o que costuma resultar em queda de preços devido aos menores custos de transporte. O aumento na quantidade de tomate nos atacados em abril não foi suficiente para reduzir os preços, já que a produção está na entressafra, assim como a cebola. A safra de verão ainda não.
Fonte: @ Mercado e Consumo
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