Novos hotéis de primeira no eixo Rio-São Paulo, reconhecidos pelo guia Michelin em cerimônia de distinção, após 3 anos de pausa.
Publicidade Considerado o ‘livro sagrado da culinária’, o guia Michelin está de volta após um intervalo de três anos – e com surpresas. Iniciou premiando 10 restaurantes do eixo Rio-São Paulo com suas desejadas ‘estrelas’. Três deles receberam duas estrelas pela primeira vez, e outros sete alcançaram a segunda.
Essa premiação reforça a importância dos restaurantes como referência gastronômica no país. Além disso, destaca a excelência dos estabelecimentos que se dedicam à alta culinária, elevando a experiência dos clientes a um novo patamar.
Restaurante: Critérios do Michelin para Distinção Máxima
Ao todo, agora são 21 estabelecimentos brasileiros ‘estrelados’ pelo guia. Pelos critérios do Michelin, merece uma estrela o restaurante com produtos de primeira qualidade, cozinha de alto nível e execução refinada. Para receber duas, além destes requisitos, o estabelecimento precisa oferecer pratos que surpreendem e sejam originais. Já a distinção máxima, que concede as cobiçadas três estrelas – e que nenhum restaurante brasileiro possui até hoje – exige uma cozinha excepcional, com perfeição na execução dos pratos.
Restaurante: Cerimônia de Reconhecimento no Hotel Copacabana Palace
A edição de 2024, revelada durante cerimônia no hotel Copacabana Palace, no Rio de Janeiro, recomenda 140 restaurantes no Brasil – 60 deles recém-incorporados à seleção. Outra categoria, a Bib Gourmand, reúne 37 restaurantes, três deles com ‘estrelas verdes’, para reconhecer a sustentabilidade na gastronomia destes estabelecimentos: A Casa do Porco, Corrutela e Tuju.
Restaurante: Reconhecimento pelo Guia Michelin em 2024
Outros 82 restaurantes, mesmo sem estrelas, são recomendados pelo Michelin por sua qualidade na cozinha. Entre os que mantiveram suas duas estrelas estão D.O.M.(São Paulo), Oro (Rio de Janeiro) e Oteque (Rio de Janeiro).
Restaurante: Novas Estrelas em 2024
Conheça os novos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin com uma estrela em 2024: Evvai (São Paulo), Lasai (Rio de Janeiro), Tuju (São Paulo).
Restaurante: Novas Duas Estrelas em 2024
Conheça os 7 novos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin com duas estrelas em 2024: Fame Osteria (São Paulo), Kazuo (São Paulo), Kuro (São Paulo).
Fonte: @ Info Money
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